秋畑那須地区は、傾斜地で平坦な農地を持たないという条件の中で、山村独特の食文化を築いてきました。かつては「蕎麦が打てなければ嫁にいけぬ」といわれたこの地で、ハレの日の食事｢蕎麦」を伝えています。